Princípios da alimentação saudável: comer com atenção

Quantas vezes você ouviu que comer devagar, com atenção, é melhor? O conselho tem base científica. Comer devagar e sem distrações (como tevê, celular, computador e até livros ou revistas) é essencial para digerir melhor os alimentos e para comer apenas o necessário.

Pesquisas mostram que os mecanismos que regulam o apetite costumam levar tempo até indicarem que a quantidade de alimento já está suficiente. Quem não presta atenção, não percebe que já está satisfeito e acaba comendo mais.

Quem come distraído também não mastiga direito. E mastigar é muito importante, é o começo da digestão. Uma boa mastigação garante melhor absorção dos nutrientes do alimento.

Um ambiente tranquilo, sem muito barulho, confortável, favorece a boa refeição e ajuda a concentrar e comer mais devagar. E quando você come comida de verdade com atenção, percebe melhor o sabor dos alimentos. E isso dá mais vontade de cozinhar, o que é o princípio de uma alimentação saudável!