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Natal: a torta de nozes da vó Rita

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Receita de família, mais exatamente da avó da Rita Lobo, a torta de nozes é a estrela da mesa de sobremesas da ceia Panelinha.

Este ano, a receita volta à sua forma original, redonda, e é servida no Prato de Bolo [sumac] do Acervo Panelinha – justo, já que, apesar do nome, é bolo: tem massa de nozes, recheio de baba de moça e cobertura de merengue!

Veja a receita completa da torta de nozes aqui

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Esta é uma excelente receita para o Natal porque pode ser preparada em etapas. Dá para assar o bolo e preparar a baba de moça até 3 dias antes da ceia. Armazene a baba de moça na geladeira e guarde o bolo em temperatura ambiente, bem embalado com papel filme em duas travessas. Deixe apenas para bater o merengue e montar o bolo no dia.

A torta de nozes está servida no Prato de Bolo [sumac] do Acervo Panelinha. Conheça a coleção completa das louças da Rita Lobo aqui

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