Belisco saudável

Crudités continuam sendo a melhor alternativa para não acabar com o apetite dos convidados antes do jantar. Leves, saborosos — e elegantérrimos! É para quem sabe das coisas.

Para acompanhar, faça um molho refrescante. Basta temperar um potinho de iogurte com azeite, pimenta-do-reino, sal e finalizar com bastante hortelã picada.

Na hora de servir, uma camadinha de sal grosso no fundo dos copos ajuda a deixar os crudités de pé e ainda dão um temperinho. Fica lindo misturar os palitos de cenoura e de pepino, como esses da foto. Mesclar copos altos e baixos também é boa ideia para servir os legumes cortados em diferentes tamanhos.

Foto: Gilberto Oliveira Jr