Bifes de contrafilé

Você ama cenoura e legumes em geral, mas sente falta de uma boa carne? Não tem problema, aqui você aprende como preparar os bifes na frigideira.

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Ingredientes

2 bifes de contrafilé
1 colher (chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Modo de preparo

Retire os bifes da geladeira e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos - eles não podem estar gelados na hora de ir pra frigideira.

Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve uma frigideira grande ao fogo alto. Quando aquecer, regue com o azeite e coloque os bifes. Deixe dourar, sem mexer, até que se soltem do fundo da frigideira - isso leva uns 2 minutos. Vire os bifes e deixe dourar por mais 2 minutos. Desligue o fogo e sirva a seguir. Fica ótimo servido com cenouras assadas com molho pesto.

Autor: Panelinha
Tempo de preparo: Pá-Pum
Serve: Até 2 porções