Sanduíche de pernil
Sanduíche caprese
Tudo dá certo quando a gente junta tomate com muçarela de búfala e manjericão. Caprese é uma salada clássica da culinária italiana, mas aqui ela ganha duas fatias de pão e vira sanduíche.
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Ingredientes
- 2 fatias de pão italiano
- 5 tomates-cereja
- 5 bolinhas de muçarela de búfala
- 4 folhas de manjericão
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Modo de preparo
- Em uma tábua, corte ao meio os tomates e as muçarelinhas de búfala.
- Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, coloque as fatias de pão para dourar dos dois lados.
- Retire o pão e coloque o azeite na frigideira. Acrescente os tomates-cereja e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Segure firme o cabo da frigideira e faça movimentos de vaivém por um minuto, para misturar bem os ingredientes. Adicione as metades de muçarela de búfala, deixe esquentar por 30 segundos e desligue o fogo.
- Sobre uma fatia de pão, disponha os ingredientes quentes e cubra com as folhas de manjericão. Feche com a outra fatia de pão e sirva imediatamente.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- 1 porção