Torta de banana com nozes e especiarias
Torta de castanha-de-caju e damasco
Receitas saudáveis não são associadas à elegância... Não eram! Esta sofisticada torta é integralmente chique e deliciosa.
Tem mais ideias aqui!
Para a massa
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- ⅓ de xícara (chá) de manteiga cortada em cubos
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de água gelada
Continua após patrocínio
Modo de preparo
- Numa tigela, misture as farinhas e o açúcar. Acrescente os cubos de manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa uniforme. Junte as gemas e a água. Trabalhe a massa até conseguir formar uma bola.
- Em uma superfície lisa e enfarinhada, com o auxílio de um rolo, abra a massa em formato redondo (25 cm de diâmetro) e com espessura de 6 mm. Transfira para a fôrma de torta redonda (20 cm de diâmetro) e pressione com os dedos, retirando o excesso da borda. Fure a massa com um garfo, para que não estufe. Reserve.
Para o recheio
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de manteiga à temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de castanha-de-caju triturada
- 1 xícara (chá) de damasco seco picado
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C (temperatura média).
- Na batedeira, junte a manteiga e o açúcar e bata até obter uma pasta branca. Pare de bater e raspe o fundo da tigela da batedeira com uma espátula. Coloque de volta, mude a velocidade para alta e acrescente os ovos, um a um, batendo até misturar bem. Adicione as castanhas trituradas e continue batendo por 2 minutos. Diminua a velocidade e acrescente os damascos.
- Espalhe o recheio na massa crua. Leve ao forno preaquecido para assar por 1 hora. Deixe esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro, passado por uma peneira fina.
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Até 2h
- Serve
- 1 torta média