Drinque de sidra com ameixa

Dois ícones das festas de fim de ano vão juntos para o copo e formam um drinque maravilhoso. A polpa da ameixa fica azedinha na medida certa e combina muito bem com o doce da sidra. Além de delicioso para brindar, é lindo.

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PARA A POLPA DE AMEIXA

Ingredientes

1 ameixa vermelha (ou roxa)
2 colheres (sopa) de água

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Modo de preparo

Lave bem a casca da ameixa sob água corrente. Corte a ameixa ao meio, descarte o caroço, e depois corte cada metade em pedaços menores — assim fica mais fácil de bater no liquidificador.

Transfira a ameixa para o liquidificador, junte a água e bata bem até ficar liso — alguns pedacinhos de casca ficam aparentes, não tem problema. Use a seguir ou mantenha na geladeira até a hora de servir.

PARA MONTAR 1 DRINQUE

Ingredientes

2 colheres (sopa) da polpa de ameixa
120 ml de sidra bem gelada (½ xícara [chá])

Modo de preparo

Coloque a polpa de ameixa no fundo de uma taça para espumante; incline levemente a taça e complete com a sidra gelada. Misture delicadamente com uma colher e sirva a seguir.

Autor: Panelinha
Tempo de preparo: Pá-Pum
Serve: 5 porções