Relish de pepino
Salada de pepino com iogurte e hortelã
Dez minutos e três ingredientes. É só disso que você precisa para preparar uma salada refrescante e curinga. Sirva com quibe, com grelhados ou no happy hour, com pão. Ela fica ainda mais gostosa depois de 20 minutos, então, se der, prepare um pouco antes.
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Ingredientes
- 2 pepinos japoneses
- 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 20 folhas de hortelã
- sal a gosto
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Modo de preparo
- Lave, seque e corte as pontas dos pepinos. Passe os pepinos por um fatiador de legumes para formar rodelas finas. Lave e seque as folhas de hortelã.
- Numa tigela média, junte o pepino fatiado, as folhas de hortelã e o iogurte. Tempere com o azeite e sal a gosto. Misture delicadamente e sirva a seguir (se preferir, mantenha a salada na geladeira até 20 minutos antes de servir, ela fica ainda mais gostosa).
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- Até 4 porções