Salada morna de tomate-cereja para um

Salada morna de tomate-cereja para um

A básica combinação de tomate com cebola se transforma numa sofisticada salada para comer sozinho. Vai bem como uma entradinha ou acompanhando o seu grelhado favorito.

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Ingredientes
  • 10 tomates-cereja (⅔ de xícara (chá))
  • ¼ de cebola-roxa pequena
  • ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 8 folhas de manjericão
  • azeite a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Modo de preparo
  1. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Lave e seque os tomates e as folhas de manjericão. Corte cada tomate-cereja ao meio.
  1. Leve uma frigideira média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente o tomate e misture por 1 minuto até que estejam levemente macios.
  2. Desligue o fogo, regue com o balsâmico e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture as folhas de manjericão, transfira para um prato, regue com um fio de azeite e sirva a seguir.
Autor
Panelinha
Tempo de preparo
Pá-Pum
Serve
1 porção