Como limpar o camarão com faca

Você viu a técnica de limpar o camarão com palito? Tem gente que não se adapta, ou há casos em que a tripinha simplesmente não sai quando puxada. Nesses casos, recorra à limpeza com faca, que você aprende a seguir.

Reveja a técnica de limpeza com o palito

Com uma faquinha bem afiada, faça um corte raso no dorso, de ponta a ponta. Agora que você tem acesso ao trato, é só puxá-lo com os dedos. Se necessário, passe um papel-toalha para limpar. Enquanto limpa, mantenha tudo numa bacia com gelo para evitar contaminação.