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Dia das crianças: quem quer pão?

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Vamos alimentar a levedura? Comece assim a produção de pães aí na sua casa e logo logo você não vai mais precisar lembrar de alimentar o levain – os pequenos vão, eles mesmos, pedir para refrescar o fermento.

Mesmo quem não quiser começar na fermentação natural pode alimentar a levedura do fermento biológico e mostrar para as crianças o que acontece quando ele é ativado: começa a espumar. Depois é lavar bem as mãos, arregaçar as mangas e convidá-los a sovar a massa. Assim como acontece quando eles colocam a mão na massa do nhoque e da torta decorada, sovar é meio brincar de massinha... Divertido!

As receitas:
Assista aos vídeos da Maratona do Pão, com Luiz Américo Camargo, no canal Panelinha no Youtube. Sério, fazer um fermento do zero na companhia de crianças é diversão e aprendizado garantidos.

Foto: Editora Panelinha