Ervas frescas na assadeira

O ramos de tomilho no cogumelo assado com cebola roxa anunciam que o sabor vai ser surpreendente. Os galhos de alecrim servidos com o lombo assado com tomate deixam o prato festivo e apetitoso.

O alecrim também enfeita (e perfuma) o frango assado com laranja:

Ramos, ou galhos inteiros, de ervas deixam os preparos especiais. Mas tem truque para você não terminar com um toquinho que parece ter saído de um incêndio na floresta: passe azeite na erva antes de colocá-la na assadeira. O jeito mais fácil é ir com a mão mesmo. Molhe os dedos com azeite e passe na erva, no sentido das folhas, para que todas fique com uma camadinha de azeite.

Aí é só mandar para a assadeira.