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Sopa enfeitada: um cróc-fino de farofinha de pão

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Quem embarca nas sugestões do Panelinha certamente já preparou pão em casa. E, se caiu farinha no pé, também já aprendeu que sobra de pão é ingrediente. Na temporada das sopas enfeitadas, pão amanhecido vira camada de textura e sabor extra. E a receita certeira para transformar o pão duro nessa maravilha crocante está guardada na sopa de couve-flor com farofinha de pão.

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Você pode preparar a farofa antes, deixar esfriar bem espalhada numa assadeira e guardar num pote hermético por até uma semana. Dica: vai passar o fim de semana na montanha? Prepare a farofinha antes e leve pronta!


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O preparo vai bem por cima do cassoulet. Conhecido como feijoada francesa, o prato de feijão branco é uma boa pedida para o inverno.