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Arroz de forno com frango defumado (reaproveitamento)

Sobrou arroz natalino? Esta receita é uma ideia eficiente - e saborosa! - de reaproveitamento. Junte frango defumado e ligue o forno. E fique à vontade para incluir outros ingredientes.


AutorPanelinha

Tempo de preparoPá-Pum

ServeAté 4 porções


Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de arroz natalino
  • 1 xícara (chá) de frango defumado desfiado (cerca de 125 g)
  • 4 ovos
  • 2 talos de cebolinha fatiada
  • ⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga um refratário redondo de cerca de 25 cm.

2. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela maior - se um estiver estragado você não perde toda a receita. Tempere com sal e pimenta do reino e bata com um garfo, apenas para misturar as gemas com as claras.

3. Junte aos ovos o arroz, o frango defumado e a cebolinha fatiada. Misture bem e transfira para o refratário untado. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido.

4. Deixe assar por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva a seguir.