Chips de inhame
Minha teoria: a consciência muda o paladar — quem sabe que um dos segredos da alimentação saudável é evitar a comida ultraprocessada, passa até a não gostar do sabor de comida comprada pronta. Mas isso não significa ter que abrir mão de uns chips bem crocantes para a happy hour!
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
ServeAté 4 porções
Ingredientes
- 4 inhames (cerca de 500 g)
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte 2 assadeiras grandes com azeite.
2. Descasque, lave e seque bem os inhames com um pano de prato limpo - assim eles não escorregam na hora de fatiar. Passe os inhames pelo mandolin (fatiador de legumes) para cortar em rodelas finas, ou use uma faca e fatie fininho.
3. Espalhe as fatias nas assadeiras, uma ao lado da outra, sem sobrepor. Tempere com um pouco mais de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
4. Leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos, até dourar e secar. Retire do forno e deixe esfriar - os chips ficam mais crocantes quando esfriam. Repita com o restante.
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