Drinque
Ervilha-torta na manteiga
Crocante e bem verdinha, a ervilha-torta passada na manteiga levanta qualquer prato. Faz dupla arrasadora com peixes e fica uma delícia com pê-efe de arroz, feijão e pescada. Aproveite a temporada da hortaliça – que vai de maio a outubro – para incluir esse preparo no cardápio do dia a dia.
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
Serve4 porções
Ingredientes
- 200 g de ervilha-torta
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal a gosto
Modo de preparo
- Lave e seque as ervilhas-tortas. Com as mãos, puxe e descarte a fibra principal de cada uma.
- Leve uma frigideira com a manteiga ao fogo médio. Assim que derreter, junte as ervilhas-tortas, tempere com sal a gosto e refogue por 3 minutos – atenção para o ponto elas devem estar cozidas mas ainda crocantes. Sirva a seguir.
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
Serve4 porções