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Autor

Tempo de preparo

ServeMais de 6 porções

Para o remolho

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de feijão carioca (ou rosinha)
  • 4 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

  1. Coloque o feijão numa peneira e lave sob água corrente. Transfira os grãos para uma tigela e cubra com a água - se algum boiar, descarte.
  2. Cubra a tigela com um prato e deixe o feijão de molho por 12 horas. Troque a água uma vez neste período - o remolho diminui o tempo de cozimento e elimina as substâncias que deixam o feijão indigesto.

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