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Homus a jato

Atenção: esta receita é altamente recomendada para quem vai receber os amigos para um happy hour e está com pressa. O grão-de-bico é substituído pela versão enlatada.


AutorPanelinha

Tempo de preparoPá-Pum

ServeAté 6 porções


Ingredientes

  • 1 lata de grão-de-bico cozido
  • 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
  • 1 dente de alho descascado
  • caldo de ½ limão
  • água filtrada para dar ponto
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Passe o grão-de-bico por uma peneira e deixe escorrer bem a água. 
  2. Transfira para uma tigela, junte o alho, o caldo de limão e o tahine. 
  3. Bata com um mixer (se preferir use o processador) até ficar liso - adicione água aos poucos e vá batendo para ficar na consistência desejada (mais rústica ou mais lisa e cremosa). Tempere com sal a gosto, misture bem e sirva a seguir ou leve à geladeira.
Sugestão de
cardápio