base
Leite de coco caseiro
Feito com coco fresco, este leite é especial e muito mais saboroso que os industrializados.
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
Serve1 vidrinho de 200ml / cerca de ¾ de xícara (chá)
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- 2 xícaras (chá) de água filtrada
Modo de preparo
- Num liquidificador, junte o coco e a água e bata até virar um líquido branco (cerca de 5 minutos). Por ser natural, ele não terá a espessura nem a cor super branca dos industrializados.
- Num pano de prato limpo (ou fralda de pano nova), coe a mistura sobre uma tigela, espremendo bem com as mãos para extrair todo o leite. Agora é só usar em preparos como moquecas, molhos, vitaminas ou doces.
Use a polpa que sobrou do coco
Veja aqui a receita da Cocadinha francesa.
Dá pra congelar
O leite de coco dura até 3 meses no congelador.
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
Serve1 vidrinho de 200ml / cerca de ¾ de xícara (chá)
Sugestão de
cardápio
