Molho de mostarda para salada
Molho de queijo azul
Os sabores intensos deste molho tem nome: bleu d'Auvergne. Cremoso e amanteigado, esse queijo azul é um dos nossos queridinhos do projeto Prazeres da Europa | Queijos da França. Sirva como acompanhamento de legumes grelhados, assados e até mesmo de hambúrguer.
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Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g, cerca de ⅔ de xícara [chá])
- 3 colheres (sopa) de queijo francês bleu d'auvergne esfarelado
- 1 dente de alho pequeno
- 1½ colher (chá) de azeite
- 1 pitada de sal
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Veja o passo a passo em vídeo!
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no miniprocessador e bata bem até formar um molho liso. Prove e, se necessário, ajuste o sal. Transfira para uma molheira e sirva a seguir, ou armazene na geladeira por até 3 dias.
NÃO TEM PROCESSADOR?
Se preferir, você pode fazer o molho à mão, mas ele não fica tão lisinho. Bata o alho com uma pitada de sal no pilão até formar uma pastinha. Transfira para uma tigela, junte o queijo e amasse bem com um garfo; por último, misture o iogurte e o azeite.
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![Tigela média [pimenta-do-reino], Acervo Panelinha](https://i.panelinha.com.br/i1/o-8654-51trfzaoool-sl1000.webp)
- Autor
- Panelinha
- Tempo de preparo
- Pá-Pum
- Serve
- Até 6 porções