base
Molho de tahine
Depois de conhecer este molho, você vai ter vontade de usar em praticamente tudo: na salada, nos legumes assados, no arroz com lentilha...
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
ServeAté 2 porções
Ingredientes
- ¼ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
- ¼ de xícara (chá) de água filtrada
- 1 dente de alho
- caldo de 1 limão
- sal a gosto
Modo de preparo
- Descasque e coloque o dente de alho no pilão. Tempere com uma pitada de sal e bata bem até formar uma pastinha (se preferir, pique o alho bem fininho com a faca).
- Acrescente o tahine, o caldo de limão e misture bem. Junte aos poucos a água, misturando com uma colher até ficar na consistência desejada (mais fluido ou mais encorpado). Transfira para uma molheira e sirva a seguir com peixes, grelhados ou saladas.
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
ServeAté 2 porções
Sugestão de
cardápio
