Salada Waldorf
A salada Waldorf é um clássico de verão. Super refrescante, essa versão é feita com maçã-verde e molho à base de iogurte. Levíssima!
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
ServeAté 2 porções
Ingredientes
- 2 maçãs verdes
- 1 talo de salsão
- ¼ de xícara (chá) de nozes
- 2 limões
- ¼ de xícara (chá) de iogurte natural
- ¼ de xícara (chá) de maionese caseira
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- folhas de salsa crespa para decorar
Modo de preparo
1. Lave e seque as maçãs, o talo de salsão e a salsa crespa.
2. Numa tigela pequena, misture o iogurte com a maionese, o azeite e o caldo de 1 limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
3. Corte as maçãs ao meio; descarte as sementes e fatie cada metade em meias-luas finas. Transfira para uma tigela e regue com o caldo do outro limão - ele evita que a maçã escureça e dá sabor ao molho. Descarte as folhas, corte o talo do salsão em fatias finas e misture à maçã. Pique as nozes grosseiramente e reserve.
4. Para montar a salada: no centro de cada prato disponha as fatias de maçã e salsão; regue com o molho e salpique com as nozes picadas e as folhas de salsa crespa. Sirva a seguir.
Feito em casa
Veja como preparar uma Maionese caseira a jato.
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