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Sanduíche caprese

Tudo dá certo quando a gente junta tomate com muçarela de búfala e manjericão. Caprese é uma salada clássica da culinária italiana, mas aqui ela ganha duas fatias de pão e vira sanduíche.


AutorPanelinha

Tempo de preparoPá-Pum

Serve1 porção


Ingredientes

  • 2 fatias de pão italiano
  • 5 tomates-cereja
  • 5 bolinhas de de muçarela de búfala
  • 4 folhas de manjericão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tábua, corte ao meio os tomates e as muçarelinhas de búfala.

2. Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer, coloque as fatias de pão para dourar dos dois lados.

3. Retire o pão e coloque o azeite na frigideira. Acrescente os tomates-cereja e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Segure firme o cabo da frigideira e faça movimentos de vaivém por um minuto, para misturar bem os ingredientes. Adicione as metades de muçarela de búfala, deixe esquentar por 30 segundos e desligue o fogo.

4. Sobre uma fatia de pão, disponha os ingredientes quentes e cubra com as folhas de manjericão. Feche com a outra fatia de pão e sirva imediatamente.