Soro mágico para aves
Para hidratar aves, esse soro caseiro é incrível... Deixa o frango assado bem macio e suculento!
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
ServeSoro para hidratar 1 frango
Ingredientes
- 1 frango de 2 kg
- 1 xícara (chá) de sal
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 5 grãos de pimenta-do-reino
- 2 cravos-da-índia
Modo de preparo
1. Em água corrente, lave bem o frango por dentro e por fora. Com uma tesoura ou faca, retire o excesso de gordura e descarte. Com o dedo indicador, solte a pele do peito do frango.
2. Numa tigela grande, misture o sal e o açúcar; coloque o frango e espalhe a mistura por dentro e por fora; espalhe também um pouquinho entre a pele e o peito.
3. Descasque a cebola, corte na metade e a metade, em fatias. Descasque também os dentes de alho.
4. Na tigela com o frango, junte todos os ingredientes e cubra com água. Tampe e deixe hidratar por 40 minutos, fora da geladeira.
5. Retire o frango do soro, lave sob água corrente para retirar o excesso de tempero e escorra por uns minutinhos.
6. Seque bem a pele com um pano de prato limpo e leve o frango para assar em forno preaquecido.
Receita
Veja aqui a receita do frango assado prático.
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
ServeSoro para hidratar 1 frango