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Lillet com laranja e alecrim

Lillet é um aperitivo francês que mescla vinho branco e licor de cítricos e é maturado em barris de carvalho. Nesse drinque, a adição de laranja ressalta o lado cítrico e o alecrim traz uma camada de frescor. Para ficar ainda mais especial, o copo é defumado com o alecrim chamuscado.


AutorPanelinha

Tempo de preparoPá-Pum

Serve1 drinque


Ingredientes

  • 1 dose de Lillet gelado
  • 2 doses de club soda gelado
  • 1 tira longa de casca de laranja
  • 2 galhos de alecrim
  • cubos de gelo a gosto

Modo de preparo

  1. Esfregue 1 galho de alecrim no interior do copo. 
  2. Com uma pinça, segure o mesmo galho de alecrim dobrado ao meio e aproxime da chama do fogão. Deixe o alecrim chamuscar até começar a soltar fumaça. Apoie o alecrim chamuscado na tábua e cubra com o copo virado com a boca para baixo – assim a fumaça do alecrim fica presa e passa o sabor de defumado ao copo. Deixe o copo absorvendo os sabores enquanto corta a tira de casca de laranja.
  3. Com um descascador de legumes (ou uma faca pequena afiada), corte uma tira longa da casca de laranja.
  4. Coloque a tira de casca dentro do copo defumado (sem o alecrim chamuscado). Adicione o lillet, cubos de gelo e complete com o club soda. Sirva a seguir com o outro galho de alecrim fresco. 

 

OBS: se preferir um dinque mais suave utilize 3 doses de club soda e sirva num copo mais longo.

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