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Molho de iogurte com pimenta síria

Existem receitas fáceis e existem receitas mágicas. O molho de iogurte com pimenta síria é desses preparos que ficam prontos num piscar de olhos e, sem muito esforço, transformam o sabor do mais trivial dos pratos. Vai bem na salada de folhas verdes, com legumes assados e grelhados, e é par perfeito do bife de frango.


AutorPanelinha

Tempo de preparoPá-Pum

ServeServe 3 porções


Ingredientes

  • 1 pote de iogurte (170 g, cerca de ⅔ de xícara)
  • ½ dente de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 pitada de pimenta síria
  • sal a gosto

Modo de preparo

Descasque e corte o dente de alho ao meio.  Bata uma das metades no pilão com uma pitada de sal até formar uma pastinha (a outra metade, reserve para uma nova receita). Numa tigela, misture a pastinha de alho com o iogurte, o azeite e tempere com a pimenta síria e sal a gosto. Utilize a seguir ou mantenha na geladeira por até 3 dias. Combina com salada de folhas, legumes assados e grelhados.


O FRANGO RESSECOU?

Esse molho de iogurte é perfeito para salvar o bife de frango ressecado. Corte o bife em tirinhas e misture com o molho para servir.