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Cogumelo shiitake assado com shoyu

Em 20 minutos de forno, o cogumelo fica com o sabor mais concentrado e se transforma em um acompanhamento incrível para o pê-efe arrumadinho.


AutorPanelinha

Tempo de preparoPá-Pum

Serve3 porções


Ingredientes

  • 10 cogumelos shiitake grandes
  • ½ colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 210 ºC (temperatura alta).
  2. Enquanto isso, limpe os cogumelos com um pano úmido – não lave em água corrente nem deixe de molho, eles absorvem a água e perdem o sabor. Corte os talos do shiitake e transfira para uma assadeira média (ou refratário).
  3. Regue o shiitake com o azeite e o shoyu. Misture bem com as mãos e distribua os cogumelos na assadeira, com a parte cortada do talo para cima.
  4. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ou até ficarem dourados e macios. Sirva a seguir.

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