A pressa é inimiga do mandolin
Por Pitadas - 05 de setembro de 2017
Ah, o mandolin. Esse utensílio que faz fatias fininhas, uniformes, perfeitas e que você nunca usa porque tem medo de fatiar o dedo junto da batata. Sem grilo, pode colocar o seu para jogo.
- Use com calma
- Com a mão seca
- E sempre com o protetor que vem junto – ele não está ali à toa.
Certifique-se que o legume está bem preso ao protetor, preste atenção quando chegar a etapa em que o ingrediente já está no final e pronto. Os chips nunca mais serão os mesmos.