Não tem mágica!
Por Rita Lobo - 03 de março de 2023
Nunca imaginei que fosse ficar tão impactada com um show de mágica – caí lá meio sem querer, durante minhas férias, em Nova York. O show acontece num teatro bem pequeno, pra menos de 100 pessoas. E assim que Asi Wind começa a apresentação, avisa que vai enganar a plateia, mesmo a gente estando tão pertinho.
Durante um pouco mais de uma hora, ele faz truques de carta que são inacreditáveis. Só que a gente acredita. Ou melhor, todo mundo sai de lá duvidando que fosse mentira. Passei dias, semanas, meses pensando nisso e cheguei à conclusão de que mágica e alimentação, nos dias de hoje, têm tudo a ver.
Assista ao vídeo!
Ilusionismo
O atual sistema alimentar é basicamente isso: as pessoas querem acreditar em mágica, porque cuidar da própria alimentação dá trabalho. Especialmente pra quem não sabe cozinhar. E a indústria de ultraprocessados sabe fazer esses truques. Ela vende praticidade, juventude, alegria, amor... Só que entrega produtos que acabam com a saúde das pessoas – e do planeta também.
Dá trabalho cuidar da própria alimentação, então, a indústria aparece com seus truques
Na real
A verdade é que alimentação é um assunto muito complexo, mas as soluções estão na cozinha de casa. Você não precisa tirar nutrientes e grupos alimentares para deixar a alimentação saudável, e sim incluir legumes, verduras e frutas. 
Inclua mais hortaliças no dia a dia
Não tem mágica: pra deixar a alimentação saudável você precisa aprender a cozinhar e comer legumes e verduras em todas as refeições.
Excluindo os ultraprocessados, tem que comer de tudo um pouco, como bem diziam nossos avós. Claro que pra quem tem alguma necessidade especial de alimentação é outra história. Mas comer hortaliças e frutas — e claro, arroz, feijão, todos os grãos, tudo que é comida de verdade – isso sim opera milagres na alimentação.
Veja como variar o arroz com feijão
Mágica é uma coisa linda, que faz a gente sonhar, imaginar o impossível. Mas os ultraprocessados são só uma enganação que fazem mal para a saúde das pessoas, e do planeta. Pensa nisso!
Na sua bancada
Pra encerrar o nosso papo aqui, fiquei com vontade de sugerir uma receita mágica. É o caso dessa musse, feita apenas com chocolate e água. Em vez de farinha, você vai usar o batedor de arame. E, com ele, vai descobrir que, em vez de magia, o preparo dessa receita tem é a muita técnica culinária. Mesmo assim é um show.